『レ・サンス』オーナーシェフ・渡辺健善 感謝と復活の軌跡横浜市磯子区に佇む由緒ある真照寺後輩の渡辺健善氏と奉納品をもって訪れる。渡辺シェフが予期せぬ困難でした。 高島屋のオンライン販売で監修したクリスマスケーキが、配送過程で崩れた状態で購入者のもとに到着し、大きな問題となったのです。この出来事により、お店は厳しい風評被害を受け、経営が危機的な状況に陥りました。

そのような苦難の中で、渡辺シェフを救ったのは水谷住職の深い教えでした。 「苦境を乗り越えるには、困難を成長の糧とし、謙虚な姿勢で自分自身を見つめ直すことが大切だ」という住職の言葉は、渡辺シェフにとっての心の支柱となりました

今日も、渡辺シェフは水谷住職から２時間貴重な説法を賜り、自らの歩みを振り返る機会を得ました。そのお言葉は、今後の人生や料理人としての使命を再確認するきっかけとなったと感じました。

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